28 yaşındaki Mintz, son olarak FIT/One Würzburg Baskets forması giydi. Geçtiğimiz sezon Almanya Ligi'nde 36 maçta %42.0 üç sayı isabetiyle 16.2 sayı ve 3.4 ribaund ortalamalarını yakaladı. Şampiyonlar Ligi'nde ise 14 maçta %44.3 üç sayı isabetiyle 15.6 sayı ve 3.2 ribaund ortalamalarıyla mücadele etti.